O cercetare stiinfica realizata in cadrul USAMV Bucuresti a concluzionat ca, ouale cele mai curate din punct de vedere microbiologic sunt ouale obtinute de la gainile crescute la baterii imbunatatite. Prezenta NTG (numarului total de germeni) pe coaja oualelor obtinute de la gaini crescute la baterii imbunatatite, este aproape de zero.
Test
Când vrei să vezi dacă un ou este nefiert, învârte-l pe o masă. Dacă se învârte cu ușurină, fără a se clătina, înseamnă că este fiert. Ouăle nefierte se clatină în timp ce le învârți, pentru că tot conținutul oului este încă lichid.
La extreme
Cel mai mic ou al unei păsări este cel al păsării colibri și este aproape cât un bob de mazăre, iar cel mai mare ou este al struțului.
