O cercetare stiinfica realizata in cadrul USAMV Bucuresti a concluzionat ca, ouale cele mai curate din punct de vedere microbiologic sunt ouale obtinute de la gainile crescute la baterii imbunatatite. Prezenta NTG (numarului total de germeni) pe coaja oualelor obtinute de la gaini crescute la baterii imbunatatite, este aproape de zero.